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惊蛰养生小心肝 3款食谱养肝护肝

2015-03-06 15:14:05 来源:爱美网 作者: 评论:0 点击:

核心提示:惊蛰过后万物复苏,是春暖花开之季,但又是各种病毒和细菌活跃之时,因此,也是流行性疾病多发的季节。诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、甲型肝炎、流行性出血热等。

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  惊蛰过后万物复苏,是春暖花开之季,但又是各种病毒和细菌活跃之时,因此,也是流行性疾病多发的季节。诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、甲型肝炎、流行性出血热等。

  所以,在这一节气中,应该做好流行性疾病的预防工作。除此之外,关于惊蛰期间还要注意啥呢?  


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  中医学上,以四季配五脏,春季属肝脏,一系列肝的病证,如精神疾病、高血压、中风等病,常会在春季复发或加重。中医很早就提出“春宜养肝”的说法。

  春季只有保持肝脏的生理功能,才能适应自然界生机勃发的变化。如果忽视了护肝养肝,肝脏机能失常,则易发生上述病症。  

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  《黄帝内经》指出:“正气内存,邪不可干。”意思是说,在人体正气强盛的情况下,邪气不易侵入机体,也就不会发生疾病。所以,增强体质、提高人体的抗病能力十分重要。

  春季注意调理起居饮食可起到预防疾病的目的。

  第一,生活上不要过分劳累,造成体质下降,容易使疾病乘虚而入;

  第二,要保持精神愉快、心平气和的良好心态,切忌妄动肝火,否则肝气太盛,易患头晕、目眩、中风和精神疾患。

  第三,饮食上以具有保阴潜阳、清肝降火旺的食品为主。

  宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物,少食动物脂肪类食物。

  鸭血性平,营养丰富,养肝血、治贫血,是保肝的最佳食品之一;菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。鸭血菠菜汤可养护肝脏、疏理肝气。

  新鲜水果蔬菜中,芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜等,可以清热泻火;山药、莲子、银耳等,可以扶正祛邪、滋阴补肾、健脾和胃。  

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  3种美味汤品 助你春天补肝养肝

  丹参黄豆汤

  用料:

  丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。

  制法:

  丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时,捞出倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。

  功用:

  补虚养肝,活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。  


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  丹参味苦微温,功能活血去瘀,安神宁心,排脓止痛。现代医学研究证实,丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性,机体对自由基的清除能力增强,减少细胞、组织、脏器的变性和破坏。

  黄豆性甘,性平,功能健脾宽中,益气和中,生津润燥,清热解毒。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪。

  黄豆含大豆异黄酮,可增强巨细胞功能,使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强,外周血淋巴细胞含量增多。这些有利于补虚养肝。  

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  杞枣鸡蛋汤

  用料:

  枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2只。

  制法:

  枸杞子洗净沥干,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可,分2次食用。

  功用:

  补肝肾,健脾胃,滋阴润燥,养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。  

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  枸杞子味甘,性平,功能滋补肝肾,益精明目。药理证实,枸杞子多糖不仅是免疫增强剂,而且有免疫调节作用。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用。

  另外,枸杞子又被证实可提高超氧化物歧化酶活性,有利于清除衰老启动因子———超氧阴离子自由基,对于延年益寿有积极意义。

  红枣能补中益气,养血安神,并具有增强免疫力及抗氧化等作用。  

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  猪肝枸杞子汤

  用料:

  猪肝100克,枸杞子50克。

  制法:

  猪肝与枸杞子共煮熟,调味即可。

  功用:

  能补肝、养血、明目,适用于要养肝明目的美眉。

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